Runjin © Krunt ™ -N1000 آلة تجميد الآيس كريم

المقدمة

وصف قصير:


تفاصيل المنتج

التعليمات

علامات المنتج

تطبيق

تجميد وخلط وخفق الآيس كريم وتهوية الآيس كريم. تجميد أسطح خردة للمنتجات الأخرى.

مبدأ التشغيل

يتم قياس مزيج الآيس كريم في أسطوانة التجميد بواسطة مضخة تروس. يتم تغذية الأسطوانة مع المزيج بتدفق هواء ثابت. أثناء المرور عبر الأسطوانة ، يُضرب الهواء في المزيج بواسطة آلة غسل. الأمونيا السائلة المتبخرة في سترة التبريد المحيطة بالأسطوانة توفر التجميد. تقوم شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ بإخراج الآيس كريم المجمد من الجدار الداخلي للأسطوانة ، وتقوم مضخة التروس الثانية بتوجيه الآيس كريم من مخرج أسطوانة التجميد إلى آلة التعبئة.

التصميم القياسي

مجمدات Frunt ™ -N1 المستمرة تلبي رمز المعايير الصحية 3-A لجمعية توريد صناعة الألبان والأغذية ، الولايات المتحدة الأمريكية. خزانة الفريزر ونظام التبريد مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ. جميع الأجزاء الملامسة للخلطة والآيس كريم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

التركيب. المجمدات مباشرة عبارة عن وحدات قائمة بذاتها جاهزة للتوصيل بالطاقة الكهربائية ، المبردات ، الهواء المضغوط وإمدادات الخلط.

اسطوانة التجميد مصنوع من النيكل النقي والسطح الداخلي مطلي بالكروم الصلب ومرآة منتهية. الغسالة ، المجهزة بشفرات مكشطة ومضرب ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

نظام التبريد توفر قدرة تبريد ثابتة لضمان درجة حرارة ولزوجة الآيس كريم المستقرة. أثناء فترات التوقف وعندما يتم إغلاق التبريد ، أي فيما يتعلق بالتوقف الفوري ، يتم استخدام الغاز الساخن لمنع التجميد. يجب أن يكون إمداد الأمونيا السائلة خاليًا من البخار وله ضغط مطلق بحد أدنى 4 بار (58 رطل / بوصة مربعة) ويجب أن تكون درجة حرارة الشفط -34 ℃ (-29 ℉).

قيادة. يتم نقل الطاقة من المحرك الرئيسي مباشرة إلى الغسالة بواسطة سيور V.

مضخات خلط والآيس كريم هي مضخات تروس ، قابلة للتعديل للتخليص النهائي للتعويض عن التآكل العادي. الجزء الداخلي من غلاف الفولاذ المقاوم للصدأ مطلي بالكروم لتقليل هذا التآكل.

توقف فوري يسمح بوقف مؤقت للإنتاج مع الحد الأدنى من فقدان المزيج والتغيير في جودة الآيس كريم.

CIP (التنظيف في المكان). يتم تنظيف جميع الأجزاء التي تتلامس مع المزيج والآيس كريم دون تفكيك. عند تنشيط برنامج CIP من لوحة التحكم ، تنفصل عجلات مضخة المخرج وعجلات مضخة الإدخال وتسمح بتدفق كثيف للمنظف. يتم تنشيط المضخات والغسالات تلقائيًا على فترات زمنية معينة أثناء عملية التنظيف.

هواء مضغوط من التيار الكهربائي الحالي مطلوب للتحكم في مضخات التجاوز ومضخات CIP.

لوحة التحكم. يتم تشغيل جميع وظائف الماكينة من اللوحة الأمامية التي تتضمن عدادًا لحمولة المحرك ، ومقياس ضغط الهواء ، وأزرار ضغط التشغيل والإيقاف للمضخات والمحرك الرئيسي بالإضافة إلى مقبض للتحكم في الأمونيا. سرعة المضخة قابل للتعديل من 10 ~ 100٪.

قدرة المضخة المختلطة من 80 ~ 550 لترًا / ساعة (21 ~ 145 جالونًا أمريكيًا).

ملحقات قياسيه تشمل مجموعة من الأدوات ، ومجموعة قياسية من قطع الغيار ، وعجلات أسنان لتغيير ضغط الأسطوانة ، وبكرة لمدة دقيقة. سرعة الغسالة.

جسم آلة التجميد

جسم آلة التجميد مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن إزالة وجهين من الفولاذ المقاوم للصدأ لآلة التجميد ، لتسهيل إصلاح الأفراد لأجزاء أخرى من الجهاز.

أسطوانة التجميد

السطح الداخلي لأسطوانة التجميد عبارة عن طلاء بالكروم الصلب مع طحن دقيق ، لتحقيق سطح أملس ، وبالتالي يمكن لمواد الآيس كريم المختلطة الحصول على تبادل حراري ممتاز وتأثير تجميد فعال. تم تجهيز مكشطة التقليب بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي تدور باستمرار بسرعة معينة على طول السطح الداخلي لأسطوانة التجميد ، لضمان إنتاج سلس لمنتجات الآيس كريم الدهنية الدقيقة ، والتي تعمل بالطاقة لتحريك مكونات المساحات بواسطة المحرك الرئيسي من خلال حزام ناقل

نظام التبريد

نظام التبريد عبارة عن ضاغط من نوع الختم الحلزوني المدمج ويستخدم الفريون كمبرد

نظام التبريد

نظام التبريد عبارة عن ضاغط من نوع الختم الحلزوني المدمج ويستخدم الفريون كمبرد

مضخة خلط الهواء

يقع في اللوحة الأمامية لآلة التجميد ، يوجد صمام تعديل مدخل الهواء ، لضخ الطين والهواء في أسطوانة التجميد.

صمام تنظيم الضغط

عند مخرج الآيس كريم لأسطوانة التجميد ، يوجد صمام تعديل الضغط ، للحفاظ على ضغط أسطوانة التجميد ثابتة.

تشغيل آلة التجميد

توجد جميع الأزرار الوظيفية على اللوحة الأمامية ، وهي بسيطة وسهلة الاستخدام.

بما في ذلك مفاتيح التشغيل التالية:

لوحة التشغيل

ل بدء / إغلاق مضخة الخلط

ل بدء التشغيل / إغلاق قشارة التحريك

ل بدء / إغلاق نظام التبريد

ل بدء / إغلاق نظام الغاز الساخن

ل التحكم في حجم إنتاج الآيس كريم

ل عرض لزوجة الآيس كريم

بدء تشغيل آلة التجميد

إنها مريحة للغاية ويمكن تشغيلها مباشرة بعد تشغيل المياه والطاقة والغاز.

تنظيف

يمكن تنظيف آلة التجميد من خلال توصيل نظام CIP المركزي. وربط الأنابيب يعتمد على الأطواق

الإخراج الطبيعي

1000 لتر / ساعة (270 جالون أمريكي) حسب الحالة التالية:

درجة حرارة المزيج الداخلي + 5 درجة مئوية (+41 درجة مئوية) درجة حرارة الآيس كريم المخرج -5 درجة مئوية (23 درجة مئوية) درجة حرارة الشفط -34 درجة مئوية (-29 درجة مئوية)

محتوى الزيت في الأمونيا <30PPM

تجاوز 100 %

نوع المزيج: مزيج آيس كريم عادي يحتوي على 38٪ مادة صلبة كلية. عند استلام وصفة المزيج الفعلي ، يمكن تحديد سعة ودرجة حرارة مخرج محددة.

معدات اختيارية Frunt ™ -N1

معدات اختيارية Frunt ™ -N1

ثلاثي صمام مع تركيبات لأنابيب منفذ الآيس كريم.

مقياس ضغط الآيس كريم المخرج مع تركيبات لأنابيب منفذ الآيس كريم.

مقياس درجة حرارة الآيس كريم المخرج مع تركيبات لأنابيب منفذ الآيس كريم.

مضخة تغذية الفاكهة لتغذية النكهة والتلوين السائل بنسبة معينة في اسطوانة التجميد.

وقف الصمامات للتبريد.

صمام أمان معتمد من TüV - مطلوب صمام أمان لنظام التبريد - تصميم فعلي وفقًا للوائح المحلية.

تحكم السرعة لتعديل سرعة الغسالة بدون خطوات.

تصميم الفريون. مصممة خصيصا للفريون 22. تقليل السعة قليلا.

مقياس تدفق الهواء للسيطرة على التجاوز.

وحدة تنقية وتجفيف الهواء لتحسين جودة الهواء المضغوط.

قطعة منفصلة لصيانة 3000 ساعة أو 6000 ساعة.

معلومات تقنية

بند البيانات
اتصال الطاقة 3 ~ 380 فولت , 50 هرتز
استهلاك الطاقة 17 كيلو واط
المحرك الرئيسي 15 كيلو واط
محرك المضخة 0.75 كيلو واط
ماكس. حمولة التبريد 30 كيلو واط26000 كيلو كالوري / ساعة (34 درجة مئوية / 29 درجة فهرنهايت درجة حرارة الشفط)
محتوى الأمونيا 12 كجم (NH3)
هواء مضغوط 2 ن م 3 / ساعة (ضغط 6 بار على الأقل)
سعة المضخة 200/1000 لتر / ساعة52-260 جالونًا أمريكيًا / ساعة (تورم 100٪)
أبعاد الأنابيب (يجب أن تتوافق مع اللوائح المحلية)
خط الشفط قطر 48 ملم
خط سائل Ø 18 ملم
خط الغاز الساخن Ø 18 ملم
خط هجرة Ø 18 ملم
خط الأمان Ø 18 ملم
خط مدخل الهواء المضغوط Ø 6 ملم
خلط الأنابيب قطر 25.4 مم
أنابيب مخرج الآيس كريم قطر 38.1 ملم
وحدة
1 بار1 لتر

1 لتر

= 1.02 كيلوباسكال / سم 2 = 100 كيلو باسكال = 14.5 رطل / بوصة مربعة= 0.2642 جالون أمريكي

= 1.22 عفريت. جالون

الأبعاد الرئيسية


  • السابق:
  • التالى:

  • اكتب رسالتك هنا وأرسلها إلينا