Runjin © Krunt ™ -EX800 خط بثق وتقطيع الآيس كريم

المقدمة

وصف قصير:


تفاصيل المنتج

التعليمات

علامات المنتج

غرض

Runchen © Expro ™ -EX800 يستخدم لصنع الآيس كريم من نوع البثق والآيس كريم من نوع الحشو ، كما أنه يستخدم لتزيين وتقوية منتجات الآيس كريم. يمكن إنتاج أنواع مختلفة من منتجات الآيس كريم بمعدات مساعدة.
أنواع المنتجات التي يمكن إنتاجها:
- منتج متصل بقضيب - منتج شريطي - مخروط / كوب آيس كريم - شريحة - كتلة - ساندويتش - كيك صغير

مبدأ العمل

معيار Runchen © Expro ™ -EX800 يتكون خط بثق الآيس كريم من نظام نقل علبة المنتج الترددي وتخزين التجميد الفوري. يتم ضبط مدخل / مخرج المنتج في مقدمة مخزن التجميد الفوري ومتصل بمنصة العمل ، مما يشكل نظام نقل دائري. يتم تثبيت إطار المحطة القياسي على منصة العمل لبثق ، وملء وتزيين الآيس كريم. داخل مخزن التجميد الفوري ، تلتف سلسلة النقل على مجموعتين من إطارات الفولاذ المقاوم للصدأ المتوازية.

كإجراء العمل الأول ، يقوم خط الإنتاج ببثق المواد الخام من الآيس كريم إلى صواني المنتج (مثل المنتج الموصّل بالقضيب ، أو المنتج المقطّع أو الكعك الصغير) ، أو يملأ المواد الخام للآيس كريم في المخاريط الموزعة مسبقًا . يتم استخدام وحدات تشغيل مختلفة لمنتجات مختلفة مثل جهاز توصيل القضبان ، وجهاز توزيع البسكويت ، وجهاز توزيع العلكة ، وحشو مخروطي الشكل ، والآيس كريم المزخرف على السطح ، والكراميل ، والعصير ، والمربى أو الفواكه المجففة. بعد ذلك ، تمر صواني المنتجات عبر نفق التجميد الفوري ويتم تجميدها عن طريق تدوير هواء التبريد. بعد تجميد منتجات الآيس كريم ، ستأخذ اليد الميكانيكية المنتجات بعيدًا عن الصواني وتنقع في الشوكولاتة وتعبئ المنتجات.

التصميم القياسي

القوة الرئيسية

يوجد نظام القيادة بالسلسلة ومصدر الطاقة لجميع الأجهزة الموجودة على منصة العمل في نفق التجميد الفوري. ترتبط عجلات القيادة لنظام نقل الحركة وعمود القيادة الرئيسي أسفل منصة العمل مباشرة بالطاقة الرئيسية.

منصة العمل

يتم تثبيت إطارات المحطة على منصة العمل لتجهيز الأجزاء الوظيفية المختلفة لإنتاج منتجات خاصة. تم تصميم إطارات المحطات هذه لتكون قابلة للتبديل مع بعضها البعض لإنتاج منتجات من نوع البثق أو نوع التعبئة. جميع الأسطح الخارجية ومكونات المنصة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مواد غير قابلة للصدأ.

نفق التجميد الفوري

نفق التجميد الفوري Runchen © Expro ™ -EX800 يتكون من مجموعتين من المخازن المستقلة الجاهزة. يتم وضع المبخر والمروحة عالية السرعة على جانب نظام نقل السلسلة. داخل مخزن التجميد الفوري ، تلتف سلسلة النقل على إطار الفولاذ المقاوم للصدأ على طول القضيب الحلزوني المزدوج. تم تصميم جميع أجزاء دعم السلسلة وتروس السلسلة والإطارات لتكون سهلة التنظيف والصيانة. بين قوس السلسلة والمروحة ممر للصيانة. إن آلية الشد المستخدمة لإصلاح سلسلة النقل تأخذ في الاعتبار بدقة اختلاف درجة الحرارة في نفق التجميد الفوري. لوحة التخزين الخاصة بنفق التجميد الفوري مصنوعة من لوح فولاذي مقاوم للصدأ بداخله PU. لوحة التخزين السفلية مزودة بخندق تصريف.

نظام التحكم

جميع الوظائف العشوائية بما في ذلك مكون الطاقة ووظيفة الملء والديكور السطحي

يتم التحكم في وظيفة الآيس كريم باستخدام PLC على لوحة التحكم المركزية. يمكن تجميع جميع بيانات الإنتاج وإدارتها وتعديلها مسبقًا على لوحة التحكم. عند توصيل معدات أخرى بالكمبيوتر المضيف ، يمكن التحكم في المعدات ببرامج مختلفة.

نظام التبريد

المعيار Runchen © Expro ™ -EX800 يستخدم مبخر تبريد الأمونيا. كوحدة اختيارية ، يمكن للنظام أيضًا استخدام مبخر الفريون.

نقل المنتج

Runchen © Expro ™ -EX800 تم تصميم أداة نقل المنتج خصيصًا لنقل المنتجات الموصلة بالقضيب. يمكن استخدامه لنقع المنتجات المسدودة بالقضيب بعد تصلب البثق في الشوكولاتة. الجهاز مجهز بـ 185 يد ميكانيكية وخزان متحرك لنقع الشوكولاتة ومضخة خاصة لتدوير الشوكولاتة.

اختيار المعدات

نوع المنتج بسكويتتوزيع عموديقذف قضيبيسد عرضيقطع صمغتوزيع
قضيب مسدودالمنتج  
ساندويتشالمنتج    
شريحةالمنتج      
نوع المنتج مخروطتوزيع شوكولاتةرش على فترات متقطعةحشوة ملء القلم أعلىزخرفة
كوب دائري    
مخروط  
كعكة صغيرة      
نوع المنتج مخروطتوزيع شوكولاتةرش على فترات متقطعةحشوة ملء القلم أعلىزخرفة
كوب دائري    
مخروط  
كعكة صغيرة      
السعة (وحدة في الساعة)  
الآيس كريم بالقضيب:

9000

مخروط الآيسكريم:

7000

كوب الآيس كريم:

7000

الشريط: صغير

9000

كبير

1000

آيس كريم ساندويتش:

8000

كعكة الآيس كريم: لا طلاء

7000

كتلة الآيس كريم

14000

تعتمد السعة على منتجات الآيس كريم القياسية بالصيغة التالية ودرجة حرارة التبخر البالغة -45.

شحم مسحوق غير دسمحليب قصب السكرالسكر) بلازما الجلوكوز المواد الفرعية محتوى المكثفات ماء مجموع
10.0٪ 11٪ 12.0٪ 5.5٪ 0.5٪ 39.0٪ 61.0٪ 100.0٪

تعتمد سعة منتجات الشرائح على المنتجات القياسية ذات السماكة القصوى 25 مم.
تعتمد سعة المخاريط المخروطية على المنتجات القياسية التي يبلغ قطرها الأقصى 60 مم.

الأبعاد الرئيسية

  منصة العمل تخزين

نظام النقل

تخزين التبريد

النظام

الوزن الصافي / كغ 2000 7200 4200
الوزن الإجمالي (كجم 3000 9500 6600
أقصى قطر م 5.41 × 1.35 × 2.7 9.1 × 2.42 × 2.9 7.71 × 2.42 × 2.9

 


  • السابق:
  • التالى:

  • اكتب رسالتك هنا وأرسلها إلينا